Protokoll

Aufgenommen bei der am 27.10.1997 im Proberaum (Turnhalle) statt-
gefundenen Ausschußsitzung. Sie begann um 1930 und endete um 2145
Uhr.
Anwesend: Bernward Baron, Adolf Eisenträger, Andreas Reis, Peter Roos,
          Alfred Sommer, Lothar Waßmer,           
Gast: Manfred Kuhn

Punkt 1: Fest 1998 Essensstand
- Manfred beliefert den Essensstand an allen 4 Festtagen.
- Das Festzelt hat etwa ein Fassungsvermögen von 2000 Sitzplätzen.
- Als Grundangebot wurde mit Manfred folgendes vereinbart:
  - Eine Sorte Grillbraten
  - Steaks mit oder ohne Zwiebel
  - Brat- Rind und Currywürste (ungeschnitten)
  - Schinkenhaxen (ganz = ganze Portion, halbiert = halbe Portion)
  - Rippchen (beide Sorten kalt)
  - Käse-? und Wurstbrötchen
  - Gyros mit Zatziki
  - halbe Hähnchen (Anzahl und Zeiten noch festzulegen)
  - Pommes Frittes mit oder ohne Ketchup/Majo
  - Weißwürste (Sonntag vormittag)
- Für den Sonntag Nachmittag macht Manfred Sauerbraten mit Klößen und
  Rotkraut sowie einer extra braunen Sauce
- Am Montag Mittag wollen wir Kesselfleisch anbieten.
- Manfred kann die Hähnchen liefern, die dann in einer Warmhaltetheke
  bis zum Verzehr aufbewahrt werden oder nochmals schnell in der
  Friteuse erhitzt werden.
- Manfred liefert auch das Zatziki und Rotkraut
- Manfred versucht bis auf die Friteusen alle Geräte zu besorgen.
  (Bräter, Waage für Stichproben, Warmhaltetheke- und Behälter,
  Grill, Messer etc.)
- Zum Warmhalten der Saucen, Zwiebeln und Weißwürste sollen private
  Sterilisiertöpfe mit Thermostat verwendet werden.
- Das BRK soll auch wegen Warmhaltemöglichkeiten gefragt werden.
- Wegen der Friteusen können wir die Wanderer, Angler oder Neitzer
  ansprechen.
- Bei Neitzer werden alle tiefgekühlten Sachen bestellt. Bei der
  Bestellung soll ausdrücklich auf frische Pommes hingewiesen werden.
- Ketchup, Senf, Schwedensalat, Käse und Fisch sollen auch bei Neitzer
  angefragt werden. Manfred macht aber für den Käse auch ein Angebot.
- Bis Anfang April 1998 macht Manfred ein Angebot mit verbindlichen
  Preisen.
- Manfred will versuchen zu den Hauptzeiten am Stand zu sein.
- Die Anlieferung erfolgt durch Manfred oder durch eigenes Personal
  per Abholung.
- Dann wollen wir uns wegen der genaueren Planung nochmals treffen.
- Der von Andreas vorgelegte Plan über die Aufteilung des Essensstandes
  wurde im großen und ganzen akzeptiert. Einige kleinere Änderungen
  wurden noch in den Plan eingetragen.

Die nächste Sitzung wurde für den 03. 11. 1997 um 1930 Uhr  festgelegt.
Der erste Vorsitzende                      Der Schriftführer

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